Chúng tôi thường ăn Miso lá tía tô với cà tím. Đây là món ăn mùa hè của mẹ tôi. Hương vị ăn kèm với cơm trắng thật là tuyệt vời

Nguyên liệu gồm có:

• Lá tía tô 20 Lá

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Cà tím 1 Củ

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• Tương miso 4 Muỗng canh

• Rượu Mirin 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cắt hành tây và cà tím thành từng miếng nhỏ. Xào với dầu mè trong khoảng 6-10 phút với nhiệt độ thấp.

2

Xào cho đến khi hành tím ko còn dầu. Đổ lá tía tô vào chảo

3

Khi lá tía tô thay đổi màu sắc, thêm gia vị và tiếp tục nấu cho đến khi món ăn trở nên đặc sánh
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)